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Astice Bretone
Dai freddi Mari del Nord
Con carni molto simili all'aragosta, questa prelibatezza viene pescata nei mari che vanno dal nord della Francia fino ai mari scozzesi utilizzando esclusivamente il metodo delle nasse, speciali trappole che permettono di non fare soffrire l'astice e di conseguenza poterlo commercializzare vivo.

Si differenzia dai cugini pescati lungo le Coste canadesi per il sapore intenso delle carni e per la loro consistenza, inoltre presenta una colorazione del carapace bluastra.

Il calibro per ogni astice  è di circa gr. 400 / 500.

La reperibilità del prodotto è soggetta alle condizioni atmosferiche al momento della pesca.

*L'astice de La Piazzetta del pesce viene consegnato vivo.


Genere e specie: Homarus grammarus

Zona di cattura: Oceano Atlantico nord occidentale Fao 21




Il prezzo si riferisce al singolo astice da gr 450 circa
Prezzo per unità: € 45
// Quantità: unità
Ricette pesce

Pinza per astice e granchi

A tavola con eleganza

Fettuccine all'astice

Una ricetta semplice e veloce..
Togliete gli elastici alle chele, scottare l'astice in acqua bollente per 10 minuti e seguire il video.
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