Dal 21 Luglio le consegne sono sospese; ci rivediamo il 28 Agosto con un nuovo look!
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Beluga Bulgaro
Tra tradizione ed innovazione
Chiamato anche storione Ladano, lo Storione Beluga può facilmente raggiungere i 100kg di peso e il secolo di vita.
Tra gli storioni si tratta del più prezioso, quello che fornisce il prodotto più pregiato e raro.

La Bulgaria possiede le ultime popolazioni di storione selvaggio dell'Unione europea, il basso Danubio e il Mar Nero, laddove gli storioni si riproducono.

Nasce così il caviale Beluga, apprezzato dai palati più raffinati e che si distingue dagli altri prodotti per il colore grigio scuro e la grande dimensione dei suoi grani.
In bocca rilascia uno spiccato retrogusto di mandorla dolce ed è per questo che viene esaltato se consumato senza accompagnamenti.


Origine: Bulgaria
Metodo di cattura: Allevato
Nome scientifico: Huso huso
Conservabilità: 45  giorni per il fresco, 180 giorni per il pastorizzato (disponibile a richiesta), consumare entro 5 giorni dall’apertura.
Stagione: tutto l'anno
Caratteristiche prodotto: diametro uova 3,5 - 4 mm

Prezzo riferito alla papalina da 28,4 g (1oz), disponibile su richiesta nei formati: 28g - 56,8g (2 oz) - 50 g -100g - 125g - 200g - 500g - 1000g.
Prezzo per unità: € 190
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