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Branzino Extra filetto
Selezione pronti da cuocere

Pezzature extra per i nostri branzini provenienti da uno dei migliori allevamenti del mar Mediterraneo situato nei mari circostanti l'isola di Cefalonia in Grecia (www.kefish.gr/) .

Qui il nostro pesce cresce in gabbie collocate in mare aperto per tutto il tempo necessario alla commercializzazione, senza forzature, nutrendosi esclusivamente di mangimi a base di farine vegetali e Ogm.

Sapore e caratteristiche di branzini di queste dimensioni, se pur recanti a dicitura allevato,  sono molto simili al selvaggio, se non addirittura difficili da distinguere.

I branzini lavorati sono circa 1,5 kg l'uno, il filetto che ne deriva dalla lavorazione è di alto spessore, questa caratteristica conferisce più morbidezza in fase di cottura.


Genere e specie: Dicentrarchus labrax
Zona di pesca: Allevato Grecia
 

 



 

Prezzo relativo a 2 filetti completamente deliscati e senza pelle di circa gr 250 l'uno
Prezzo per unità: € 58
// Quantità: unità
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