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Classic Select
Delicatezza di gusto
È il caviale proveniente da uno storione frutto di un incrocio fra lo Storione Siberiano e lo Storione Adriatico (conosciuto anche come lo Storione del Po).
Le uova sono di media pezzatura (2.5 mm) e di consistenza morbida.
Il gusto è deciso e molto iodato con retrogusto fruttato.

Questo caviale è il risultato della lavorazione delle uova provenienti dalla selezione dei migliori storioni italiani.
Iraj Toufani, il più grande esperto maestro salatore iraniano, segue scrupolosamente l'intero processo produttivo ed esegue personalmente la delicatissima arte della salatura.
L'acqua particolarmente pura e le cure del sig. Toufani rendono questo caviale un prodotto ineguagliabile.



Origine: Italia
Metodo di cattura: Allevato
Nome scientifico: Acipenser Baerii x Ancipenser Naccarii
Conservabilità: 45  giorni per il fresco, 180 giorni per il pastorizzato (disponibile a richiesta), consumare entro 5 giorni dall’apertura.
Stagione: tutto l'anno
Caratteristiche prodotto: gusto molto delicato, colore a matrice marrone/grigia.

Prezzo riferito alla papalina da 28 g, disponibile su richiesta nei formati: 50 g -100g - 125g - 200g - 250g - 500g - 1000g.
Prezzo per unità: € 49
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